2022/1/18更新：この現象はv3.1.27で修正されました。
現象
krewSheetの以下のイベントAPIで、テーブル内のルックアップフィールドに「他のフィールドのコピー」に指定していたフィールドの値が正しく取得できません。（変更前の値が取得されます）
- 保存実行前イベント（app.record.index.edit.submit）
- 編集開始時イベント（app.record.index.edit.show）
- フィールド値変更時イベント（app.record.index.edit.change.<フィールドコード>）
- レコード削除前イベント（app.record.index.delete.submit）
回避方法
kintone標準のAPIを使用し、ルックアップ元アプリから対象項目を直接取得することで回避可能です。詳細は、添付のサンプルコードを参照ください。
本不具合は今後のアップデートで改善される予定です。